Ingredients
- 1 Grundteig nach Wahl
- 3 feste Birnen
- 100 g GorgonzolaÂ
- 150 ml Sahne
- 1 NaturjoghurtÂ
- 3 Eier
- 1 Prise Mehl
- 6 kleine Förmchen von etwa à ˜ 6 cm
Instructions
- Die Birnen der Länge nach durchschneiden. Die Eier mit der Sahne und dem Joghurt verquirlen. Das Mehl dazugeben und verrühren.Â
- Den Teig ausrollen und in Stücke schneiden, die etwas größer sind als die Breite der Förmchen (unter Berücksichtigung der Ränder). Den Teig in die Formen geben und andrücken, um das Innere gleichmäßig zu füllen.Â
- Die Eimasse in die Förmchen gießen. Die Birnenscheiben darauflegen, dann kleine Stücke Gorgonzola. Die Quiches in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C schieben. 45 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist, backen.Â
Rezept & Bild: Paula Soryano
