Die Umisaqi-Gruppe hat am 7. Juni seine erste Adresse in der Hauptstadt eröffnet: Das UmiBistro im Bahnhofsviertel.
Mit seinen drei Lokalen in Luxemburg hat sich Umisaqi bereits als Gütesiegel für hochwertige Produkte etabliert. Nun hat das „Sushi-Imperium“ endlich die erste Enklave in der Hauptstadt für sich beansprucht. Neben Mersch, Differdange und Remich, sind die beliebten Sushi-Spezialitäten nun auch im städtischen Bahnhofsviertel in der Rue Joseph Junck zu haben.
Zu jeder Uhrzeit ein anderes Publikum
Diesmal bleibt es jedoch nicht beim traditionellen Restaurantkonzept. Das UmiBistro soll nämlich gleichzeitig eine Bar sein: „Wir werden rund um die Uhr geöffnet haben. Zur Mittagszeit erwarten wir aufgrund der vielen umliegenden Büros und Behörden eher Gäste aus der Geschäftswelt. Aber auch Studenten können für einen kleinen Snack, beispielsweise einen Sushi-Taco und ein Getränk vorbeikommen. Am Nachmittag stehen wir für eine kleine Pause mit einer Tasse Kaffee oder einem kühlen Bier parat. Abends sind wir selbstverständlich fürs Abendessen geöffnet. Einen besonderen Schwerpunkt legen wir auch auf unseren Lieferservice, der bei unseren anderen Restaurants bereits sehr gut läuft“, erklärt uns die Managerin.
In der „Asia-Food“-Allee…
In der Rue Joseph Junck gibt es bereits einige Asiatische Restaurants (Bao8, Ramen Shifu, Saveurs Lao Viet…). Aber man versichert uns: „Das ist überhaupt kein Problem, denn wir ergänzen das Angebot!“ Auf diese Weise kommen alle asiatischen Restaurantbesitzer in der Straße miteinander aus. „Wir bestellen bei ihnen, und sie bestellen bei uns“. Wenig später bestätigt sich dies, als der Besitzer des Bao8 das Lokal betritt, um sein Mittagessen abzuholen.
Qualitätsprodukte
Umisaqi bleibt seiner Linie treu: moderne, aber exotische Einrichtung, liebevolle Details und fleißiges und zuvorkommendes Personal. Auch die freundlichen kleinen Roboter, die Ihnen ihre Cocktails an den Tisch bringen kommen hier zum Einsatz. Hinter den Kulissen heißt das oberste Mantra: Qualität! „Wir haben sehr gute Lieferanten und bekommen nur schöne, frische Produkte. Vor allem bei unserem Sushi haben wir ein sehr hohes Qualitätsniveau!“
Sushi trifft Taco
Die Speisekarte dieses Umi Bistros, das auch Bofferding und Battin vom Fass anbietet, ist fast die gleiche wie die seiner drei anderen Zweigstellen. Allerdings müssen Sie hier unbedingt die Spezialität des Hauses probieren: die Sushi-Tacos, eine Art Temaki-Sushi, bei dem das Nori-Blatt so bearbeitet wurde, dass es steif und knusprig ist und somit wie ein Taco aussieht. Die vegetarische Version mit Spargel und mariniertem Tofu (Foto) ist auf jeden Fall einen Abstecher wert! Knusprig und zart, serviert in einer kleinen Kawai-Box nach Wunsch, können Sie sie mit leichten chinesischen Rio-Alkopops, einem Jasmintee oder einem mit Litschi aromatisierten Wasser genießen. Und da das Konzept auch darin besteht, sich an die Bar zu setzen, gibt es eine Cocktailkarte für diejenigen, die ihrer neue gastronomische Entdeckung das besondere Etwas hinzufügen möchten.
UMIBISTRO
4, rue Joseph-Junck
L-1839 Luxembourg Gare
Closed Sunday for lunch
Restaurant: 11h-14h30
17h30-21h30
Bar: 11h00-23h30
