Nach etwas Arbeit hat die Konditorei „Alegria“ von Carole Lesquer (Lesen Sie hier unseren Artikel), von der wir Ihnen vor einigen Wochen bereits erzählt haben, vergangenen Samstag, den 23. November endlich in der Rue des Capucins eröffnet.
Zweistufige Eröffnung
Gleich beim Eintreten werden die Kunden schon vorgewarnt: Der Satz „ici le bonheur est fait maison“ (Hier ist das Glück hausgemacht) steht in weißer Farbe auf der terrakottafarbenen Wand geschrieben.
Was also macht dieses hausgemachte Glück bei Alegria aus?
Carole Lesquer macht kein Geheimnis daraus — hier bei Alegria wird Glück hausgemacht. Auf der Speisekarte stehen feinste Backwaren der Chef-Pâtissière, darunter klassische Croissants und auch ein Walnuss-Schneckenbrot. Süßmäuler dürfen sich zudem über Bergamotte-Madeleines freuen — „Ich nutze die kurze Saison voll aus!“, verrät Carole. Weiterhin gibt es Doppel-Schokoladen-Cookies, traditionelle Puddingtarte oder schmackhafte Schokoladenkuchen. Für die Liebhaber der „Patisserie individuelle“ bietet das Café unter anderem Zitronen-Baiser-Tarte und eine Apfel-Kiwi-Pavlova an. Die Angebote wechseln aber je nach Jahreszeit und Caroles Inspiration.
Früher Küchenchefin im „Flûte alors!“, setzt die talentierte Pâtissière aber auch auf herzhafte Gerichte, mit Angeboten wie Gemüse-Sandwiches und Suppen. Wir haben das Pilz-Club-Sandwich probiert — ein wahrer Genuss. „Die Mehrheit unserer Produkte stammt aus Luxemburg“, betont Carole stolz. „Das Gemüse kommt von der Müller-Lemmer Farm in Contern, die Pilze von Aurel&Axel (junge Produzenten, die den Zuschlag für die Eröffnung einer Stadtfarm in Kirchberg gewonnen haben; mehr dazu in unserem nächsten Magazin, das am 4. Dezember erscheint), und auch Eier, Mehl und Butter sind lokal bezogen.“
Derzeit ist nur der untere Bereich des Cafés für den Verkauf zum Mitnehmen geöffnet. Es gibt auch eine Theke, die Platz für 4-5 Personen für eine Kaffeepause bietet. Anfang Dezember wird der obere Bereich fertiggestellt, wo Gäste sich niederlassen und die offene Küche sowie das Anrichten der Speisen aus nächster Nähe bewundern können.
