Ingredients
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Fleur de Sel
- 2 Eier
- 400 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- 100 g Comté-Käse, gerieben
- 100 g Bärlauchblätter, gehackt
- Pfeffer
- 200 g Frischkäse
- 50 g Bärlauchpesto
Instructions
- Mehl, Backpulver und Fleur de Sel in einer Schüssel mischen. In der Mitte eine Vertiefung eindrücken und die Eier hineinschlagen. Die Milch einrühren, dann die geschmolzene Butter hinzufügen. So lange rühren, bis der Teig glatt und ohne Klumpen ist. Den Comté-Käse, Bärlauch und Pfeffer hinzufügen. 1 Stunde ruhen lassen.
- Falls erforderlich, die Formen eines Waffeleisens einfetten. Den Teig in die Formen geben und etwa 3 Minuten lang backen. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die Waffeln mit dem Frischkäse und 50 g Bärlauchpesto bestreichen.
