Ingredients
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Avocados
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ scharfe Chilischote
- 200g gewürfelte Tomaten
- 200 g Kidneybohnen
- 75 g Mais
- 1 Packung Chili-Con-Carne-Gewürzmischung
- 2 Limetten
- 4 Tortilla Wraps
- „Chili Explosion Mix"-Gewürzmischung
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Koriander
Instructions
- Die rote Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote der Länge nach aufschneiden und die Kerne entfernen. Eine Hälfte davon kleinhacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die roten Zwiebeln, den Knoblauch und die gehackte Chilischote anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten, dabei regelmäßig rühren. Dann die Tomaten und die Chili-Con-Carne-Gewürzmischung dazugeben. Gut mischen und anschließend die Kidneybohnen und den Mais dazugeben. Alles unter Rühren einige Minuten kochen lassen.
- Die Avocado in Stücke schneiden und mit der geriebenen Schale und dem Saft einer halben Limette würzen. Die Stücke dann nach Geschmack mit dem „Chili Explosion Mix" bestreuen.
- Die Tortilla Wraps im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
- Die Hackfleischmischung in der Mitte des Tortilla Wraps verteilen und die Avocadostücke darauflegen. Mit Koriander und Limettenvierteln garnieren.
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