Ingredients
- 4 Eier
- 1 Schalotte, gehackt
- 1EL Schnittlauch, gehackt
- 4 Scheiben Frühstückspeck
- Salz und Pfeffer
- Topping :
- Rosettes von Tête de Moine AOP
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel die Eier mit der Schalotte und dem Schnittlauch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Innenseite einer Muffinform mit dünnen Speckscheiben auslegen. Die Eimischung bis zur Hälfte einfüllen. Rund 20 Minuten backen.
- Die Eier aus der Form nehmen. Mit Rosettes aus Tête de Moine AOP garnieren. Warm servieren.
