Ingredients
- 750 ml Mandelmilch
- 1 EL Bio-Grünteeblätter mit Kokosnuss (alt.: einfacher Grüntee)
- 90 g Haferflocken
- 100 g Quinoa-Flocken
- 2 EL schwarze Chiasamen
- 2 mittelgroße rote Áˆpfel (300 g), grob geraspelt
- 2 EL reiner Ahornsirup
- 1 mittelgroßer roter Apfel (150 g), extra, in dünne Scheiben geschnitten
- 165 g Papaya, entkernt, geschält, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, dann in 3 cm große Sterne
- 80 g natürliche oder aktivierte Mandeln, grob gehackt
- 60 g essbare Blüten (optional)
Instructions
- Milch in einem mittelgroßen Topf erhitzen, bis sie fast köchelt. Vom Herd nehmen. Tee einrühren. 5 Minuten ziehen lassen. Mischung in eine große, hitzebeständige Schüssel abseihen; Teeblätter entsorgen.
- Haferflocken, Quinoa-Flocken, Chiasamen und geriebenen Apfel in die Schüssel geben; umrühren und vermischen. Abgedeckt 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren Ahornsirup über das Bircher Müsli träufeln; mit Apfelscheiben, Papaya, Mandeln und essbaren Blüten garnieren. Das Bircher Müsli hält sich zugedeckt 2 Tage im Kühlschrank.
