Ingredients
- 150 g Gorgonzola
- 700 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eier
- 4 EL Paniermehl
- 20 cl Milch
- 4 EL Parmesan
- Kräuter der Provence
Instructions
1. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden oder während der Verarbeitung mit einem kleinen Löffel portionieren.
2. In einer großen Schüssel das Fleisch mit dem Ei, dem Paniermehl, der Milch, dem Parmesan und etwas Kräutern der Provence vermengen.
3. Mit den Händen je eine Portion Hackfleischmischung flachdrücken, ein Stück Gorgonzola hineingeben und das Ganze zu einem Bällchen formen, so dass der Gorgonzola in der Mitte ist.
4. In einer Pfanne in reichlich Öl 5-10 Minuten braten, bis die Fleisch- bällchen rundherum knusprig braun sind. Warm servieren. Dazu passt grüner Salat.
