Raffiniert und doch schaurig schön – diese pechschwarzen Kekse vereinen den intensiven Geschmack von Kakao mit der feinen Nussigkeit von schwarzem Sesam. Ein zauberhaft-gruseliger Hingucker für jedes Halloween-Buffet – und der Beweis, dass selbst die furchterregendsten Kreationen himmlisch schmecken können.
Spinnen
- 125 g Butter weich
- 85 g brauner Zucker
- 80 g feiner Zucker
- 3 Eier
- Einige Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe Gel
- 185 g Kuchenmehl gesiebt
- 60 ml Kakaopulver, gesiebt
- ½ TL Backpulver
- Schwarze Sesamsamen zum Bestreuen
Füllung
- 60 g Butter weich
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Milch
- 140 g Puderzucker gesiebt
- Einige Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe Gel
- Lakritzschnüre zum Verzieren
- Den Ofen auf 150 °C vorheizen und zwei große Backbleche einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Butter und beide Zuckersorten cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
- Lebensmittelfarbe nach Belieben hinzufügen und gut mischen.
- Mehl, Kakao und Backpulver einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teelöffelgroße Portionen auf die Bleche setzen, mit Sesamsamen bestreuen, leicht flachdrücken und 15–20 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Für die Füllung Butter, Tahini, Milch und Puderzucker cremig aufschlagen. Lebensmittelfarbe nach Belieben zugeben.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, auf die Hälfte der Kekse spritzen und mit den restlichen zusammenkleben.
- Lakritzschnüre in Streifen schneiden und als Beine in die Füllung drücken, solange sie noch weich ist.
Nach einem Rezept von Donna Hay
