Wie wäre es mit einer Mittagspause an einem ganz und gar überraschenden Ort? Im Herzen des Hypermarkts Auchan Cloche d’Or empfängt Sie die Brasserie Cloche d’Or zu einer gastronomischen Auszeit, bei der Sie vom talentierten Küchenchef Olivier Thomassen, Luxemburgs Botschafter bei Best of Gastronomie 2025, nach Strich und Faden verwöhnt werden.
Seit ihrer Eröffnung hat es sich die Brasserie Cloche d’Or zur Aufgabe gemacht, die Kunden des Hypermarkts mit einer deftigen und raffinierten saisonalen Kost zu verzaubern. Inmitten der Auslagen für Fleisch, Feinkost und Fisch lässt Sie dieses außergewöhnliche Restaurant ins Geschehen des Hypermarkts eintauchen.
In der Brasserie Cloche d’Or dürfen sich die Besucher auf eine einzigartige Atmosphäre freuen: 100 Gäste werden hier jeden Mittag bedient. Auch wenn das geschäftige Treiben im Hypermarkt dabei weiter seinen Gang geht, kann man hier doch einen ruhigen Moment genießen. Gastfreundliche runde Tische, komfortable Sitzbänke, hölzerne Abtrennungen für mehr Privatsphäre: In der Brasserie wurde alles so gedacht, dass sich niemand mitten in einem Hypermarkt wähnen würde!
Zutaten aus dem Geschäft
In der Küche stehen Chef Olivier Thomassen und seine Brigade am Herd. Thomassen kann auf mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zurückblicken. Gekocht hat er bereits im Europäischen Parlament und auch in Privatjets. Heute macht er sein Savoir-faire für alle zugänglich. Jeden Tag stellt er ein kreatives Tagesmenü zusammen, zu dem seine internationalen Teammitglieder häufig Ideen beisteuern.
Einflüsse aus Italien, Afrika, Asien und anderen Ländern treffen hier aufeinander und verwandeln sich zu aufregenden, frischen Gerichten.
Und das Beste dabei ist, dass die verwendeten Zutaten dieselben sind wie die, die Sie selbst in den Regalen des Hypermarkts finden können. Das gibt natürlich auch Inspiration für zu Hause!
Neben der Brasserie kümmert sich der Chef um die Küche von La Table des Sommeliers, ein Restaurant im Weinbereich der Cloche d’Or, wo auf bis zu zwanzig Personen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis wartet. „Wir arbeiten eng mit den Sommeliers zusammen, um die besten Pairings anbieten zu können.“
Ein abwechslungsreiches Menü
Von Montag bis Freitag, von 11:30 bis 14:00 Uhr, bietet die Brasserie ein Komplettmenü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) für 37 €, ein Tagesgericht für 20 € sowie Köstlichkeiten à la carte an. Ein Angebot, das sowohl Stamm- als auch Laufkundschaft begeistert, zum Beispiel Franck, der täglich hier isst: „Ich schätze mich sehr glücklich, solch köstliche und abwechslungsreiche Gerichte aus frischen, hochwertigen Produkten genießen zu können. Nichts wird hier dem Zufall überlassen. Hier verbringe ich meine tägliche Mittagspause in bestem Bistronomie- und Wellness-Ambiente.“
Die Karte wird etwa fünfmal pro Jahr überarbeitet, behält aber all ihre Klassiker: Kaviar, frittierte Austern, wie in New York mit einer pikanten Mayonnaise serviert, Lobster Roll mit einem von Auchan hergestellten Brötchen oder auch Kalbsbries. Die Bäcker von Auchan bieten zudem jeden Tag eine Auswahl von handwerklich hergestellten Broten unterschiedlichster Art als Beilage an.
Gemeinsam mit seinem Souschef Thierry Ballester leitet Küchenchef Thomassen zudem den Catering-Bereich des Hypermarkts und bereitet für Kunden, die es eilig haben, montags bis freitags am Mittag warme Gerichte zum Mitnehmen zu. Auch hier legt der Chefkoch großen Wert darauf, kreative, internationale Rezepte mit hochwertigen Zutaten anzubieten.
Filiale Auchan Cloche D’or
25 Boulevard Raiffeisen L-2411 Luxemburg
