„We’re Smart World“ kommt nach Luxemburg
Sie erinnern sich sicher an unseren Glückwunsch für René Mathieu, im Sommerheft vom letzten Jahr, als er von der Organisation We’re Smart World zum drittbesten Gemüsechef weltweit gekürt wurde. In diesem Jahr wird der prestigeträchtige Preis zum 10. Mal verliehen und das in Luxemburg! Die Veranstaltung findet am 4. Mai in der COQUE statt und wir werden natürlich in unserer nächsten Ausgabe ausführlich darüber berichten.
Die Mission von We’re Smart® besteht darin, Menschen und Unternehmen zusammenzubringen, die einen ökologischen und nachhaltigen Ansatz im Umgang mit Lebensmitteln verfolgen, um sich gegenseitig zu helfen und einander zu lehren, die Gesellschaft in Richtung intelligenterer Lösungen für unseren Körper, unsere Natur und die Welt von morgen zu entwickeln. Die Fruit & Veg Week®, der Wettbewerb Beste Gemüserestaurants, The Vegeta- ble Chef® und der We’re Smart® Green Guide sind alle Teil dieses ehrgeizigen Plans für unseren Planeten.
Neben den jährlichen Auszeichnungen hat We’re Smart World der Branche mit dem Green Guide ein praktisches Werkzeug mit einer Fülle von Informationen zur Verfügung gestellt, die nun für alle zugänglich sind, da der Guide online ist. Der Leitfaden versammelt Dutzende guter Adressen, darunter viele Küchenchefs, die dem Gemüse den Vorrang einräumen, und eine große Auswahl anderer Adressen, die gute Referenzen in der Welt des Gemüses sind, einer Branche, die in den kulinarischen und ernäh- rungswissenschaftlichen (gesunden) Nachrichten sehr hoch im Kurs steht. Wir sind gespannt, wer dieses Jahr mit fünf Radieschen ausgezeichnet wird!
