Die perfekte Feier zum Jahresende beginnt mit der richtigen Auswahl der Gerichte. Doch angesichts der vielen Möglichkeiten kann die Wahl schnell zur Qual werden. Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, haben unsere Cactus-Experten diese Woche eine köstliche Auswahl zusammengestellt — ideal, um Ihre Festtafel zu bereichern und besondere Genussmomente zu schaffen.
Champagner oder Crémant? Wir können uns kaum entscheiden
Neben den bekannten Champagner- und Crémant-Marken möchten unsere Weinexperten zwei exklusive Empfehlungen hervorheben, die Sie nur in Cactus-Filialen finden: den Champagner De Saint-Gall und den Crémant Häremillen Grande Cuvée Brut Rosée.
Ersterer ist ein Blanc de Blancs, der zu 100% aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Dieser vollständig biologische Champagner zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit am Gaumen aus. Er eignet sich perfekt als Aperitif zum Anstoßen und Einläuten der Festlichkeiten oder als Begleitung zu Fischgerichten.
Der zweite stammt ebenfalls von einem langjährigen Partner, dem Weingut Häremillen, das von Michèle Mannes mit fester Hand und feinem Gespür geführt wird. Das Weingut präsentiert als Neuheit den Crémant Grande Cuvée Brut Rosé, der sich perfekt für die Festtage eignet, mit seiner schönen rosafarbenen Robe und einem frischen, säurebetonten Geschmack mit Himbeernoten.
Erlesene Schätze des Meeres
Die Bells Isle Austern sind eine exzellente Wahl für Ihr Festtagsmenü. Drei Jahre reifen sie in den klaren Gewässern vor der Nordwestküste Irlands und überzeugen mit ihrem reichen Fleischanteil, einer angenehmen Jodnote und knackigen Textur. Ihr fein süßer Nachgeschmack rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.
Dazu passen frisches Brot mit gutem, gesalzenem Butter und ein Glas Côtes-de-Provence Rosé wie der Château Les Crostes 2023 Cuvée Royal Collection Luxembourg oder ein italienischer Weißwein vom Weingut Tenuta Sant’Antonio „SCAIA“ — sie unterstreichen die Aromen, ohne sie zu überdecken.
Wenn es zum Hauptgang kommt, präsentiert sich ein Star der Meere auf Ihrem Tisch: das Lachsfilet vom arktischen Kvarݸy-Lachs. Dieser Lachs aus den kalten, reinen Gewässern der norwegischen Arktis zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität aus. Der Produzent züchtet seine Lachse unter Berücksichtigung des marinen Ökosystems, mit geringer Besatzdichte in den Gehegen und gesunder, natürlicher Ernährung. Ein großer Teil der Fischöle wird durch omega-3-reiche Meeresalgen ersetzt, was zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis führt. Seine feste Textur sowie sein sehr feiner Geschmack ohne ölige Noten am Gaumen machen ihn zu einer wahren gastronomischen Kostbarkeit. Aus diesem Grund verwendet Schnékert Traiteur ihn häufig in seinen Kreationen, insbesondere in seinem neuen Lachs-Tartar.
Fleisch im Mittelpunkt Ihrer besonderen Festtagsmenüs
Cactus bietet Ihnen auch eine erlesene Auswahl an rotem und weißem Fleisch. Ob Rind, Huhn oder Lamm — diese Produkte stammen aus kontrollierten Produktionsketten, die in jeder Phase überwacht werden und sowohl außergewöhnliche Aromen als auch einen reduzierten ökologischen Fußabdruck garantieren.
Rindfleisch wie die Côte à l’os oder das Bio-Faux-Filet stammen von lokalen Züchtern, die Tradition mit Naturschutz verbinden. Einige Cactus-Produktionslinien setzen seit ihrer Gründung auf biologische Landwirtschaft und garantieren eine Produktion ohne chemische Zusätze oder Hormone, wobei oft Freilandhaltung für das Tierwohl bevorzugt wird. Auch das Geflügel wird im Freiland gehalten und natürlich gefüttert, was sich in zartem und schmackhaftem Fleisch zeigt — ideal für Ihre Festtagsgerichte. Verfeinern Sie diese Speisen mit einem Glas Savigny-Lès-Beaunes 2022 vom Weingut Le Meurger oder einem Lento Cuvée Saint-Laurent — Pinot-Noir — Cabaret Noir Bio 2022 vom Weingut Krier-Welbes.
Mit der Wahl dieser lokalen und verantwortungsvoll produzierten Fleischprodukte entscheiden Sie sich für außergewöhnliche Produkte, die Geschmack, Ethik und Naturschutz vereinen — für unvergessliche und nachhaltige Festtagsmahlzeiten.
Das Cactus-Team wünscht Ihnen wundervolle Festtage
„Bei Cactus wissen wir, dass die Feiertage die ideale Gelegenheit sind, besondere Momente rund um außergewöhnliche Produkte und Speisen zu schaffen. Unsere Mission ist es, unseren Kunden ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, das Qualität, Exklusivität und praktischen Service vereint. Um die Vorbereitungen zu erleichtern, können unsere Kunden ihre Lieblingsprodukte und -gerichte direkt an den Theken unserer Supermärkte vorbestellen oder bestellen. Entdecken Sie auch unseren Gourmet-Prospekt, der in allen unseren Filialen in Papierform und online unter www.cactus.lu erhältlich ist. Dieser Prospekt präsentiert eine Auswahl an Gerichten und Speisen, die von unseren Produktionswerkstätten sorgfältig zubereitet wurden, um die Feiertage mit Geschmack, Einfachheit und Exzellenz zu feiern.
Das gesamte Cactus-Team wünscht Ihnen schöne Feiertage voller gemeinsamer Erlebnisse und kulinarischer Genüsse. Vielen Dank für Ihr Vertrauen und Ihre Treue — sie sind die Grundlage unseres Engagements.
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