Ingredients
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL geräucherte Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 120 g Hummus
- 30 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Pistazien)
- 1 EL Hanfsamen
- frische Petersilie
Instructions
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1-2 cm dicke Scheiben.
- In einer großen Rührschüssel die Süßkartoffelspalten mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Keile in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 25-30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und leicht gebräunt sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Zum Servieren die Süßkartoffelspalten auf einem Teller anrichten und mit einem Klecks Hummus bestreichen. Die Nüsse, Hanfsamen und Petersilie über die Süßkartoffelspalten streuen. Heiß servieren und genießen!
