Nach einiger Verzögerung steht nun fest, dass die Villa Pétrusse im Frühjahr 2025 ihre Türen öffnen wird, unter der kulinarischen Leitung eines renommierten luxemburgischen Küchenchefs.
Die Restaurierungsarbeiten der Villa Pétrusse in der Avenue Marie-Thérèse in Luxemburg dauern bereits fünf Jahre. Laut einer an die Pariser Presse gesendeten Mitteilung soll das gehobene Anwesen im nächsten Frühling eröffnen. Dieses Luxushotel wird 22 Zimmer beherbergen, darunter zwei Suiten und ein privates Penthouse.
Ein luxemburgischer Küchenchef
Das Gourmetrestaurant, das „Le Lys“ heißen wird, wurde dem luxemburgischen Küchenchef Kim Kevin De Dood (Foto links) anvertraut, der somit endlich in seine Heimat zurückkehrt. „Nach verschiedenen Erfahrungen in Asien, wo er unter anderem zwei Sterne im Saint-Pierre in Singapur (unter der Leitung des belgischen Chefkochs Emmanuel Stroobant, Anm. d. Red.) erlangte, wird er hier eine Küche präsentieren, die auf luxemburgischer Tradition mit asiatischen Einflüssen basiert, aber vor allem ein globales und unvergessliches Erlebnis bieten soll. Die Villa Pétrusse hat den Anspruch, eine kulinarische Top-Adresse in Luxemburg zu werden“, heißt es in der Mitteilung. Der 33-jährige Küchenchef, der während der Weltausstellung 2020 in Dubai das Restaurant des luxemburgischen Pavillons leitete, war auch Schüler und Lehrer der Hotelfachschule EHTL.
Eine hochwertige Restaurierung
Die Villa Baldauff, die Ende des 19. Jahrhunderts am Ufer der Pétrusse erbaut wurde, beherbergt nun die Villa Pétrusse. Der lothringische Designer und Innenarchitekt Tristan Auer (Foto rechts) ließ sich vom Geist des Ortes inspirieren und bot eine originalgetreue Restaurierung einiger historischer Elemente an. „Architektonische Details, handgefertigte Tapeten, monumentale Kamine, Fresken und Buntglasfenster… Die detailgetreue Restaurierung durch lokale Kunsthandwerker geht Hand in Hand mit der Integration aller unverzichtbaren modernen Standards in Bezug auf Nachhaltigkeit, Verantwortung und Sicherheit (…). Trotz ihrer teilweise beeindruckenden Ausmaße hat die Villa Pétrusse die Atmosphäre eines luxuriösen privaten Anwesens von einst bewahrt, das ein Gefühl vermittelt, sich wie zu Hause zu fühlen, mit allen Zeichen einer herzlichen und aufmerksamen Beziehung empfangen zu werden“, heißt es weiter in der Mitteilung.
Mehr Informationen demnächst auf www.kachen.lu.
Fotos @Amauray Laparra
