Ingredients
- Für den Salat
- 3 Endivien
- 2 kleine Birnen
- 3 Feigen
- 80 g Blauschimmelkäse
- 50 g Walnüsse
- ein paar Blätter Feldsalat
- 10 g Granatapfelkerne
- Für die Sauce
- 1 TL Honig
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
Instructions
- Die Enden der Endivien abschneiden und in Scheiben schneiden.
- Die Birnen in kleine Scheiben schneiden. Die Feigen halbieren.
- Den Granatapfel halbieren und ein paar Kerne herauslösen.
- Die Sauce zubereiten: Honig, Öl und Essig in einem kleinen Gefäß gut verrühren.
- In einer großen Schüssel Endivien, Birnen, Feigen und Granatapfel vorsichtig mischen. Die Sauce dazugeben und durchschwenken.
- Zum Schluss den Blauschimmelkäse, die Walnüsse und den Feldsalat unterheben.
Rezept &Foto: Paula Soryano
