Seit 2017 verwöhnt Hakii die Gaumen von Sushi-Liebhabern im Merler Viertel. Nun gibt es gute Nachrichten! Eine zweite Filiale hat soeben im ersten Stock des City-Concorde Einkaufszentrums in Bertrange geöffnet.
Tzukii by Hakii hat sich zum Ziel gesetzt, ein noch gastronomischeres und kreativeres kulinarisches Erlebnis als sein Vorgänger zu bieten.
„Diese Eröffnung war eine Spitzengelegenheit!“
Die Idee, eine zweite Filiale zu eröffnen, stand für die Besitzer des Hakii nicht wirklich im Raum, da sie mit ihrem gut besuchten Standort sehr zufrieden waren. „Das City-Concorde hat uns kontaktiert, weil sie unbedingt ein Sushi-Restaurant eröffnen wollten und wir ihre erste Wahl waren!“ erklärt Dany Francisco, einer der Mitinhaber. „Durch die Zusammenarbeit mit Vincenzo Centrone, der das City-Concorde und die Welt der Einkaufszentren bestens kennt, sahen wir hier eine großartige Gelegenheit“, fügt er hinzu.
Kreative Sushi zu jeder Tageszeit
Tzukii hat durchgehend von 11:30 bis 22:00 Uhr geöffnet. „Wir haben nur 50% der Karte des Hakii übernommen, vor allem unsere Klassiker“, erklärt Dany. Für den Rest lässt er seinem brasilianischen Chefkochs, der bereits im Hakii tätig war, völlige kreative Freiheit. Dieser hat nun die Zeit, „gastronomische“ Sushi zuzubereiten. „Da wir durchgehend geöffnet haben, hat der Chef die Möglichkeit, bei der Zubereitung der Fische zu innovieren und neue Rezepte zu entwickeln“, betont Dany.
Japanische Spirituosen und Cocktails
„Einmal im Monat (freitags) wird das Restaurant bis 1 Uhr morgens geöffnet sein und sich in eine Bar verwandeln“, kündigt er an. Die Getränkekarte bietet eine große Auswahl an Spirituosen aus dem Land der aufgehenden Sonne. Fans japanischer Whiskys werden bei einem Glas Nikka oder Hibiki auf ihre Kosten kommen. Beim Gin kann man Ki No Bi, einen Kyoto-Gin mit Yuzu-Geschmack, oder Roku, einen handwerklich hergestellten Gin mit natürlichem Aroma, probieren. Auch eine breite Auswahl an Rum steht zur Verfügung.
Von KACHEN getestet und für gut befunden!
Ich machte mich auf, das Tzukii-Menü bei einem Mittagessen zu entdecken. Obwohl ich alleine saß, sorgte der freundliche und aufmerksame Service dafür, dass ich eine wunderbare Zeit hatte. Ich entschied mich für den Chef Roll – Special Tzukii, 8 Sushi-Kreationen mit Lachs, Aal, Krabbe und Garnele. Die Qualität und das Können des Chefkochs haben mich überzeugt. Der Tintenfisch-Tinten-Reis ist fest und gleichzeitig zart, der Fisch schmackhaft und die Aromen manchmal überraschend, aber nie enttäuschend.
Tzukii by Hakii, City-Concorde, 80 route de Longwy, Bertrange.
Bilder: Tzukii
