Am 19. Oktober war ich für das KACHEN-Team für ein exklusives Whisky-Tasting bei Caves Wengler in Rosport zu Gast. Die Gäste hatten hier die Möglichkeit, einige seltene Abfüllungen traditioneller schottischer Brennereien zu probieren, begleitet von passenden Häppchen, die die Aromen der verschiedenen Whiskys perfekt hervorhoben.
Im Rahmen dieses exklusiven Tastings bei Caves Wengler wurden die diesjährigen „Special Releases“ aus dem Hause DIAGEO vorgestellt. Seit 2001 bringt der große Getränkehersteller hinter Guinness, Johnny Walker & co. jährlich eine speziell für den europäischen Markt zusammengestellte Kollektion seltener, hochwertiger schottischer Whiskys heraus.
Das diesjährige Motto lautet „SPIRITED XCHANGE“: Im Fokus steht der kulturelle Austausch. Bei allen 8 „Special Releases“ handelt es sich um schottische Single Malt Whiskies, die jeweils Einflüsse und Inspirationen aus verschiedenen Kulturen beziehen.
In Zusammenarbeit mit 8 internationalen Künstlern sind die sehr schönen Designs entstanden, die je sowohl die Geschichte der Brennerei als die spezifischen Aromen des jeweiligen Whiskys widerspiegeln.
Die Highlights der Kollektion
Alle Whiskys der Kollektion waren zumindest interessant und sie deckten eine breite Palette an Geschmacksnuancen ab. Unter den 8 vorgestellten Whiskies war für sämtliche Vorlieben etwas dabei und jeder der anwesenden Gäste hatte mit Sicherheit seinen Favoriten. Dies waren meine persönlichen Highlights:
Für ein überraschend exotisches Geschmackserlebnis sorgte „The Ink of Legends“ aus der Brennerei Lagavulin. Dieser Whisky ist während 12 Jahren in Don Julio añejo Tequila-Fässern gereift, wodurch sich angenehm fruchtige Noten entfalten.
Das frische, grüne Aroma der Agave harmoniert mit den von Lagavulin bekannten rauchigen Torfnoten und entfaltet eine außergewöhnliche Komplexität im Abgang. Besonders schön ist hier auch das Design gelungen, das an den Kulturen Mesoamerikas inspiriert ist und „The Ink of Legends“ zum Eyecatcher der Kollektion macht.
Im Pairing dazu gab es geräucherte Ente mit kandierter Orange und Rosmarinkartoffeln.
Einen ganz besonderen Whisky haben Mortlach mit „The Katana’s Edge“ gezaubert. Nach 2,81-facher Destillation hat man diesen Tropfen in japanischen Konosuke Whiskyfässern und in Pinot Noir Fässern reifen lassen. Heraus kommt ein dunkler, vollmundiger Whisky, mit einem komplexen, umami-reichen Profil und einer leicht rauchigen Note im Abgang. Dazu servierte man frischen Mozzarella mit Kalamon Oliven und eingelegten Büffelherztomaten.
Als großer Bourbon Liebhaber war meine persönliche Nr.1 das Special Release von Clynelish: „The Jazz Crescendo„. Dieser Single Malt ist 10 Jahre als First Fill in Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift und wurde anschließend auf Fassstärke abgefüllt. Im Fundament trägt er die Bourbon-typische Süße von Vanille, Karamell und Sahnebonbons. Im Abgang entfaltet sich dann eine salzig-pfeffrige Würze, die dem äußerst abgerundeten Produkt noch das gewisse Etwas verleiht. Passend dazu wurden geräucherte Äpfel und Erdbeeren serviert, die mit jamaikanischem Pfeffer gewürzt wurden.
Eine Bereicherung für Whiskyliebhaber
Der Sommelier Arno Dobbels führte die Gäste durch den Abend und stellte die 8 „Special Releases“ vor. Dabei illustrierte er die Hintergründe der Brennereien, die Idee hinter dem jeweiligen Whisky sowie die Besonderheiten beim Brennvorgang und dem Reifeprozess. Anschließend stand er nach jeder Verköstigung für Fragen und Anmerkungen bereit.
Das Event war nicht nur eine Gelegenheit, einige der besten Whisky-Neuheiten des kommenden Jahres zu probieren, sondern auch eine Plattform für Whisky-Enthusiasten, um sich auszutauschen und ihre Leidenschaft für das goldene Getränk zu teilen.
Abschließend kann gesagt werden, dass dieses exklusive Whisky-Tasting bei Caves Wengler ein voller Erfolg war und sowohl für Einsteiger als auch für Whisky-Connaisseure viele neue Entdeckungen und so einige Überraschungen zu bieten hatte. Der Abend wird allen Anwesenden mit Sicherheit in Erinnerung bleiben. Man kann nur noch gespannt bleiben auf die „Special Releases“ des nächsten Jahres!
Weitere Informationen zu den DIAGEO „Special Releases“ bei Caves Wengler: www.wengler.lu und auf der Website von DIAGEO: www.diageo.com
