Feierboun ist die Geschichte einer Familie, die eine gemeinsame Leidenschaft teilt: Kaffee. Patrick und Vincent, Onkel und Neffe, rösten seit 2021 in ihrem Atelier in Niederkeschen einen Spezialitätenkaffee, den sie auf sorgfältigste Weise von überall auf der Welt beziehen.
Wo Leidenschaft zum Beruf wird
„Wir haben für uns persönlich, hobbymäßig, Kaffee geröstet, weil wir gerne Specialty Coffee trinken“, erzählt Patrick. „Das hat uns so viel Freude bereitet, dass wir es schon bald jeden Tag tun wollten“, ergänzt Vincent. Vielleicht liegt es daran, dass sich die beiden schon immer kennen, aber es wird schnell klar, dass sie vollkommen auf einer Wellenlänge sind.
Nach einer Barista- und Kaffeerösterausbildung in Deutschland lernten die beiden Kaffeefans alles, was es über das Heißgetränk und die Kunst des Röstens zu wissen gibt. Auch Kaufmännisches kam dabei nicht zu kurz, immerhin wird das Produkt aus der ganzen Welt importiert. Nach einer langen Vorarbeit, um geeignete Produzenten zu finden (direkt oder über Importunternehmen), begann das Abenteuer im Januar 2021 mit einem Onlineshop.
Zwei Jahre lang arbeiteten sie in ihrem Atelier in Niederkeschen. „Angefangen haben wir mit fünf Säcken und einer kleinen Maschine, die gerade einmal 1,5 kg rösten konnte“, erinnert sich Patrick lächelnd. „Heute haben wir eine 6-kg-Maschine, aber das ist immer noch nicht ausreichend!“
Ein Jahr ist es her, dass die beiden ein Café im Luxemburger Stadtzentrum eröffnet haben. „Das war wichtig für uns, um unserer Marke ein Gesicht zu geben und bis zum Ende der Lieferkette dabei zu sein“, erklärt Vincent, der im Café auch die Rolle des Baristas übernimmt. Patrick ist seinerseits exklusiv mit dem Rösten betraut.
Jede Kaffeebohne erzählt eine Geschichte
Auf die Frage, welche Rolle der Kaffeeröster in der Lieferkette spielt, antwortet Patrick ohne zu zögern: „Er veredelt die Bohnen und bringt das zum Ausdruck, was sich der Bauer vorgestellt hat. Kaffeebohnen sind unser Gold.“ Sich für Specialty Coffee zu entscheiden, war für Vincent und Patrick eine naheliegende Wahl. „Abgesehen von den überragenden geschmacklichen Eigenschaften werden faire Preise gezahlt, auch für die Kaffeebauern, die gut von ihren Erzeugnissen leben können. So können Sie sich Zeit lassen und die Kirschen erst dann ernten, wenn sie wirklich reif sind. Diesen perfekten Moment abzuwarten, macht es möglich, einen außergewöhnlichen Kaffee herzustellen.“
Das Produkt und vor allem seine Herkunft aufzuwerten, hat sich Feierboun nicht nur auf die Fahnen geschrieben, sondern auch auf seine Verpackungen: „Unser Grafiker hat für jedes Land ein eigenes Bild unter Berücksichtigung der jeweiligen Landesfarben entworfen.“
Diese Detailverliebtheit verfolgt dabei immer dasselbe Ziel: den Feierboun-Kunden kontinuierlich das hervorragende Erlebnis zu bieten, das sie kennen und lieben.
