Am Wochenende des 6. und 7. Juli war KACHEN in Durbuy beim ersten Festifood-Festival in „der kleinsten Stadt der Welt“ dabei.
Inmitten der gepflasterten Straßen und den hübschen grauen Steinhäuser trafen wir auf belgische Sterneköche. Cyril Molard, der 2-Sterne-Koch von Ma Langue Sourit aus Moutfort, war der einzige Vertreter des Großherzogtums vor Ort. Zusammen mit Paul Guénot, Mattéo und Louis, seinem jüngsten Sohn, präsentierte er den Feinschmeckern ein delikates und gleichzeitig raffiniertes Gericht: Ravioli, luxemburgische Ricotta, Eisenkraut, geschlagene Butter, Brunnenkresse, Kaviar.
Sterneküche für 10 Euro
Auch der belgische 3-Sterne-Koch Peter Goossens und der niederländische Sternekoch Ralph Hermans aus dem Rantrée aus Maastricht waren dabei. Insgesamt boten 16 Michelin-Sterneköche vier Tage lang Gerichte für je 10 Euro in diesem kleinen, blühenden und lebhaften Paradies Durbuy an.
Eines ist sicher: Wir müssen für das nächste Festifood wiederkommen!
Für Interessierte: Das Festifood-Konzept für die sechste Ausgabe vom 5. bis 8. September nach Mons zurück.
Bilder: Marie Tissier
