Ingredients
- Eine DELHAIZE-Mahlzeitendose, die bereits alle Grundzutaten enthält
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zucchini
- 3 Roma-Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Päckchen Gewürzmischung
- 1 Dose Tomatenmark
- 1 Päckchen Sultaninen
- Zum Hinzufügen
- 15 g frisches Basilikum
- 150 g Feta-Käse
- 250 g brauner Reis
- 500 g Hühnerhackfleisch
- 3 Esslöffel (Oliven-)Öl
- 100 ml Wasser
- Veggie-Tipp
- 400 g Kichererbsen und/oder - 400 g Linsen
Instructions
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Das Gemüse putzen. Die Paprikaschoten der Länge nach halbieren und vorsichtig die Kronen und Kerne entfernen. Die Zucchini und die Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel hacken und den Knoblauch fein hacken. Die Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Den Fetakäse zerbröckeln.
- Die Paprikaschoten mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, mit 1 Esslöffel (Oliven-)Öl und 1 Teelöffel Gewürzmischung beträufeln und 10 Minuten im Ofen backen.
- Den Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
- In der Zwischenzeit 2 Esslöffel (Oliven-)Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Zucchini hinzufügen und 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. Das Tomatenmark hinzugeben und 1 Minute bei starker Hitze anbraten. Die Tomaten, Rosinen, die restliche Gewürzmischung und 100 ml Wasser hinzufügen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Gemüse-Fleisch-Mischung mit dem Reis und der Hälfte des Fetakäses mischen.
- Die Paprikaschoten mit der Reismischung füllen, den Rest der Mischung in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprikaschoten darauf setzen. Den restlichen Feta auf die Paprikaschoten verteilen und 10 Minuten lang backen.
- Vor dem Servieren mit etwas frischem Basilikum garnieren.
TIPP: Ersetzen Sie den Feta durch 150 g geriebenen Käse.
PARTNERREZEPT: Delhaize
