Der Auxerrois von Vinsmoselle schenkt diesem asiatisch inspirierten Gericht eine dezente, erfrischende Vielschichtigkeit. Seine feine Fruchtigkeit harmoniert perfekt mit dem würzigen Umami des Miso, betont die natürliche Süße der Jakobsmuscheln und bringt eine Frische mit, die der knackige Spargel aufgreift. Ein elegantes Zusammenspiel, bei dem sich alle Komponenten gegenseitig zu neuen Höhen tragen — ein wahres Fest für die Sinne!
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