Hinter den Mauern des altehrwürdigen Grand Hotel Cravat versteckt sich ein wahres Juwel vergangener Zeiten: „Le Trianon Cocktail Bar“. Diese Bar entführt einen zurück in die 60er-Jahre, mit ihrer authentischen Einrichtung, den Holzvertäfelungen, funkelnden Kronleuchtern und schweren Gardinen. Ein Ort, an dem der Geist unzähliger durchzechter Nächte und Geheimnisse in der Luft hängt wie dicker, süßer Nebel.
Hinter der Bar empfängt einen seit März diesen Jahres Tom Herber, ein Vollblut-Barkeeper, der mit mindestens genauso viel Charakter glänzt wie die Bar selbst. Nach umfangreichen Erfahrungen in der Wiener Gastronomiewelt kehrte er nach Luxemburg zurück und fand schließlich seinen Platz im Hotel Cravat: „Als Luxemburger ist man natürlich stolz, diese geschichtsträchtige Bar führen zu dürfen. Ich bin sehr dankbar, dass Herr Cravat mir dieses Vertrauen schenkt“, sagt er. In Sachen Drinks lässt Tom keine Wünsche offen. Old Fashioneds, Sours, der beste White Russian der Stadt – alles kein Problem. Auch moderne Klassiker wie der Gin Basil Smash oder ein Espresso Martini gehören selbstverständlich zum Repertoire. „Natürlich gibt es auch Bier“, bemerkt er mit einem verschmitzten Lächeln. „Aber wir sind in erster Linie eine Cocktailbar.“ Zum Cocktail gibt es traditionell einen Nussmix und ein Glas Wasser — ohne Aufpreis, versteht sich. Diese kleinen Details tragen zum besonderen Charme des Trianon bei. Mit Tom hinter der Bar hat Le Trianon neuen Schwung bekommen und sollte zum festen Treffpunkt für alle werden, die gute Cocktails und authentischen Service in stilvoller Atmosphäre schätzen.
Entdecken Sie das Rezept für Tom Herbers Signatur-Cocktail, den Old Cuban, auf unserer Webseite.
LE TRIANON COCKTAIL BAR
29 BOULEVARD F.D. ROOSEVELT L-2450 LUXEMBOURG
