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Rezepte

Libanesisches Schawarma

Von KACHEN

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Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 300 g Hähnchenfilets ohne Haut
  • 2 EL Olivenöl
  • Für die Marinade:
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt • 1 EL Koriander, gemahlen
  • 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 EL Kardamom, gemahlen
  • ½ TL Cayennepfeffer, gemahlen (optional)
  • 2 TL geräucherter Paprika
  • 2 TL Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 Zitronen, Saft
  • 3 EL Olivenöl
  • Für die Sauce: 
  • 200 ml griechischer Joghurt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL frischer Dill, fein gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Zum Servieren: 
  • 2 gewürfelte Tomaten
  • ½ kleiner Kopfsalat
  • 1 Packung libanesisches Brot

Instructions

  1. Die Marinade zubereiten: Alle Zutaten mischen und das Hähnchenfilet dazugeben. Über Nacht oder für ein paar Stunden marinieren lassen.
  2. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne 2 Minuten lang erhitzen.
  3. Das Hähnchenfilet aus der Marinade nehmen und je nach Größe 5 Minuten auf jeder Seite braten.
  4. Wenn es gar ist, vom Herd nehmen und in mundgerechte Würfel schneiden.
  5.  In der Zwischenzeit die Tomaten in Würfel schneiden und den Salat waschen
  6.  Die Sauce zu bereiten: In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Dill und dem Kreuzkümmel verrühren. Mit Salz abschmecken.
  7. Das Hähnchen auf einem libanesischen Fladenbrot mit der Joghurtsauce und dem Gemüse servieren.

KACHEN
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