Ingredients
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Schalotten
- 500 g Garnelen
- Salz, Gorria Chili
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 Glas trockener Weißwein
- 500 g Steinpilze
- 1 Glas Wasser
- 300 g Linguine
Instructions
1. Die Knoblauchzehe und die Schalotten schälen und fein hacken. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen nacheinander hineingeben.
2. Mit Salz und Gorria Chili würzen, Schalotten, Knoblauchzehe und Petersilie hinzugeben und andünsten lassen. Mit dem Weißwein ablöschen.
3. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Linguine nach Packungsangabe al dente kochen und abgießen.
4. Etwas Olivenöl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Steinpilze hineingeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Scampi-Mischung zu den Steinpilzen geben, ein Glas Wasser hinzugeben und die Linguine in die Heisse Sauce geben. Die Linguine für 4 Minuten in der Sauce quellen lassen, vermischen und servieren.
