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Linguine mit hausgemachtem pesto

Von KACHEN
Linguine with homemade pesto

Linguine mit hausgemachtem pesto

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Serves: 2 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 80 g Rucola 
  • 50 g Pinienkerne
  • 30 g Basilikumblätter
  • 20 g frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Parmesankäse
  • 120 g Olivenöl
  • 160 g Linguine
  • 1 TL Salz

Instructions

FĂĽr das hausgemachte Pesto

Rucola, Pinienkerne, Basilikum, Petersilie, Knoblauch und Parmesan in einer Küchenmaschine pürieren, dabei nach und nach Olivenöl hinzufügen, bis eine körnige Konsistenz entsteht.  

FĂĽr die Nudeln

  1. In einem groĂźen Topf mit kochendem Salzwasser die Linguine bissfest kochen. Eine Tasse des Kochwassers auffangen. Die Nudeln abgieĂźen.
  2. Das Kochwasser zum Pesto geben und mischen. Die Linguine mit dem Pesto anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Rezept & Bild: Paula Soryano

KACHEN
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