Ingredients
- Salat
- 200 g Weißkohl
- 150 g Salatgurke
- 200 g Tomate
- 20 g Koriander
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 20 g Petersilie
- 40 g schwarze Oliven
- Dressing
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Zitrone
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel getrocknete Minze
- 1 Teelöffel Pfeffer
- Beläge
- 2 Esslöffel gemischte Samen
- 1/2 Teelöffel Sumach
Instructions
- Das gesamte Gemüse putzen und waschen. Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen und massieren Sie ihn ein wenig, damit er weicher wird. In eine große Schüssel geben.
- Die Gurke, die Tomaten und die rote Zwiebel in ähnlich große Würfel schneiden. In die Schüssel geben.
- Den frischen Koriander und die Petersilie fein hacken. Zusammen mit den Oliven in die Schüssel geben.
- Alle Zutaten für das Dressing in ein kleines Gefäß mit Deckel geben und gut verschließen. Das Gefäß kräftig schütteln, bis sich das Dressing verbunden hat.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen. Den Salat mit den gemischten Samen und dem Sumach bestreuen. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten lang ruhen.
Rezept & Foto: Yesenia Consoli - @Apron&Whisk
