Die Weinbar und Tapería „Origins“ eröffnet einen zweiten Standort im Infinity Kirchberg. Das Konzept und die Speisekarte bleiben gleich wie in der Cloche d’Or, allerdings mit einer erweiterten Cocktailkarte.
Wir sprachen mit Luis, einem der Geschäftspartner.
Origins existiert seit zwei Jahren in Cloche d’Or. Wie lautet Ihr Fazit am Vorabend dieser neuen Eröffnung?
„In Cloche d’Or sind wir etwas abgelegen, aber es ist uns gelungen, einen treuen Kundenstamm aufzubauen. Die Straßenbahnstation vor dem Restaurant war eine große Hilfe, da unsere Besucherzahlen seitdem merkbar gestiegen sind. Unser Gastronomieangebot hat sich ebenfalls weiterentwickelt. Zunächst waren wir eine einfachen Weinbar mit kalten Tapas, mittlerweile bieten wir zur Mittagsstunde Tagesgerichte, Quiches und Suppen an. Wir haben auch Pinsas (eine Art Pizza mit einem glutenärmeren Teig aus Reismehl) auf die Karte gesetzt, die sich großer Beliebtheit erfreuen.“
Warum haben Sie sich für die Eröffnung eines zweiten Standorts entschieden?
„Neben unserer Tätigkeit als Gastronomen importieren wir auch iberische Produkte (Weine, Wurstwaren). Diese Eröffnung ist Teil unseres Bestrebens, unsere importierten Produkte bestmöglich zu verarbeiten. Ein neuer Standort wird es uns zweifellos ermöglichen, unsere Bestände schneller zu verkaufen.“
Wie wird das Menü in der neuen Filiale aussehen?
„Die Karte bleibt gleich wie in Cloche d’Or, denn wir sind und bleiben eine Tapería (mit Wurstwaren, Käse und kalte und warme Tapas) und Weinexperten. Aus technischen Gründen werden die warmen Gerichte aber erst im nächsten Monat auf die Karte kommen. Bei den Tapas gibt es natürlich unsere iberischen Käse- und Wurstplatten sowie Klassiker wie Pan con Tomate, Pimientos de Padrón, Tortillas und Empanadas. Mittags behalten wir unsere Suppen &Quiche-Formeln sowie die Tagesgerichte bei.“
Können Kunden, die Origins bereits kennen, sich auf etwas Neues erwarten?
„Wie in Cloche d’Or wird Infinity in erster Linie eine Weinbar sein, die vor allem spanische und italienische Weine anbietet. Aber wir werden auch die Cocktailkarte erweitern, um über die klassischen Cocktails hinauszugehen und allen Geschmäckern gerecht zu werden. Da es im Infinity-Zentrum hauptsächlich Pubs gibt, dürfte dieses Angebot eine wilkommene Abwechslung für die Kunden sein.“
Der neue Standort bietet Platz für 50 Gäste im Innenbereich und verfügt auch über eine schöne Terrasse an der Vorderseite.
Origins
Infinity Shopping Kirchberg
7 avenue John F. Kennedy, L-1499 Luxembourg
Fotos: Kachen
