Ingredients
- 6 Eiweiß
- 280 g Zucker
- 1 EL Essig
- Butter
- Etwas Maïzena
- Für die Dekoration
- 200 ml Schlagsahne
- Frische Früchte nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 120° C (Umluft) vorheizen. Das Eiweiß zusammen mit dem Zucker und dem Essig mit dem Mixer zu festem Eischnee aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Auf einem Backpapier einen Kreis von ca. 25 cm Durchmesser buttern und mit Maismehl bestäuben. Den Eischnee kreisförmig, ca. 4-5 cm dick auf das Backpapier geben und für 80 bis 90 Minuten bei 120° C im Backofen backen. Die Pavlova im Ofen bei leicht angelehnter Ofentür abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren die Sahne darauf geben und mit frischen Früchten belegen.
Rezept : Corrie Cooks
