Ingredients
- 150 g Ramen (vorgekochte japanische Weizennudeln)
- 1 EL Misopaste
- 15 cl Minztee
- 10 cm Stangensellerie
- 2 kleine braune Champignons
- 4 cm lange Paprika
- ½ Frühlingszwiebel
- Pfeffer
Instructions
1. Teeaufguss vorbereiten, beiseite- stellen.
2. Den Tee leicht erhitzen und mit einem Schneebesen die Misopaste darin auflösen.
3. Die Champignons und den Sellerie sowie die Zwiebel sehr fein hacken und die Paprika in sehr kleine Würfel schneiden.
4. Die Nudeln in heißem Wasser abspülen und in eine flache Schale legen. Die verschiedenen Gemüse darüberstreuen und mit der sehr hei- ßen Brühe übergießen. Eine Umdre- hung Pfeffer darübergeben. Die Brühe (Mintee und Misopaste) kann im Voraus zubereitet werden.
Notes
Achten Sie darauf, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, würzen Sie nach Belie- ben!
