Am 28. und 29. Oktober reist Théo Kopp, der junge Chef de Partie bei Ma Langue Sourit, gemeinsam mit dem zweifach besternten Küchenchef Cyril Molard nach Mailand, um Luxemburg im Finale der San Pellegrino Young Chef Academy zu vertreten.
Auf dem Teller will er die Jury mit derselben Potée lorraine überzeugen, die ihm bereits beim regionalen Vorentscheid in der Schweiz den Finalplatz gesichert hat. „Am Dekor und der Präsentation können wir noch arbeiten, aber das Produkt bleibt gleich“, erklärt Chef Molard. „Viel Spielraum habe ich nicht, aber wir werden die Details perfektionieren“, so Kopp.
Den Bericht zum Finale finden Sie demnächst auf unserer Website
