Ingredients
- 500 g Spaghetti
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Ei
- 60 g Brotkrümel
- 60 g geriebener Parmesankäse
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Olivenöl
- 1 Dose Tomatenwürfel (800 g)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Gehacktes frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
- Frisches Basilikum (zum garnieren)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, die Brotkrümel, den Parmesankäse, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer vermischen. Gut vermischen und zu kleinen Fleischbällchen formen.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen hineingeben und von allen Seiten anbraten. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- In der gleichen Pfanne bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet.
- Die Tomatenwürfel, das gehackte frische Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben und zum Kochen bringen.
- Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist und die Fleischbällchen gar sind.
- Während die Soße kocht, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Spaghetti abgießen und auf die Teller verteilen. Mit der Soße und den Fleischbällchen belegen.
- Mit geriebenem Parmesankäse und frischem Basilikum bestreuen.
