Im Bloom wird einem gleich warm ums Herz. Vergessen Sie die eisige Winterkälte, lassen Sie den trüben Herbsttag draußen oder stimmen Sie sich auf einen unbeschwerten Sommertag ein: Dieses Café mitten im Bahnhofsviertel, das der Unternehmer und Barista Vic Pereira 2020 übernahm, versetzt seine Besucher zu jeder Jahreszeit in gute Laune.
Vic Pereira, der beim Kaffeeröster Knopes ausgebildet wurde, hatte bei der Übernahme des Lokals ein klares Ziel vor Augen: Die Seele des Ortes erhalten und ihm neues Leben einhauchen. Mehr Leben einhauchen. Dafür ist das Café zum Beispiel an allen sieben Wochentagen geöffnet. Der Erfolg gibt ihm recht, im Bloom ist immer etwas los. Wer hier im Viertel arbeitet, kommt morgens vor dem Büro auf einen Kaffee vorbei. Dabei trifft er nicht selten auf die Polizisten, die sich noch einen Kaffee gönnen, bevor sie auf Streife gehen. Freelancer und Studenten sitzen konzentriert vor ihren Laptops und schlürfen einen Latte, oder auch zwei. Die Gäste auf dem Sofa und am Holztisch plaudern angeregt. Die Besucher am Fenster rühren gedankenversunken in ihrer Tasse und beobachten die Passanten, die draußen vorbeieilen. Das Ambiente in dem lichtdurchfluteten Café ist relaxt und familiär.
Im Bloom ist der Kaffee König. Hier gibt es den ausgezeichneten Kaffee aus der Berliner Rösterei The Barn (die besten Kaffeeröster Europas!), der mit Liebe und Können von den Baristas zubereitet wird. Sie sind gar kein Kaffeemensch? Kein Problem: Tee, Bio-Säfte, Matcha und Masala Chai schmecken genauso vorzüglich. Im Sommer werden Tische und Stühle draußen vor dem Café und auf dem gegenüberliegenden Bürgersteig aufgestellt und laden zu einem Moment in der Sonne ein.
In der Mittageszeit lockt das Bloom mit seinen herzhaften Gerichten. Quiche, Suppe und Salat werden frisch vor Ort von den beiden Köchinnen zubereitet. Abgesehen von den Croissants und Schokobrötchen ist hier alles hausgemacht! Wie uns der Besitzer erklärt, „muss ein Café einen ausgezeichneten Kaffee servieren, und zwar an einem Ort, an dem man sich wohl fühlt und wo außerdem qualitätsvolle Speisen das Angebot ergänzen!“. Deshalb darf die Vitrine nie leer sein! Frisch gebackene Teilchen, Torten und Kuchen werden ständig nachgelegt. Die Zimt- oder Pistazienschnecken schmecken einfach himmlisch und auch den saftigen Möhrenkuchen und die Brownies sollte man probiert haben.
Am Wochenende füllt sich das Café gleich morgens mit den Stammgästen, die im Bloom mit einem liebevoll zubereiteten Frühstück den Tag begrüßen. Während die einen diesen Moment bei einem Kaffee gemütlich ausklingen lassen, schnappen sich die anderen ihren Coffee-to-go und stürzen sich voller Elan ins Wochenende!
Kommen Sie einfach herein und spüren Sie, wie Ihr Herz plötzlich „Bloom“ macht!
