{"id":131715,"date":"2022-02-01T13:52:00","date_gmt":"2022-02-01T12:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/archives\/131715"},"modified":"2025-03-21T06:29:07","modified_gmt":"2025-03-21T05:29:07","slug":"celebrate-the-dia-del-pisco-sour-cheers-to-peru-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/celebrate-the-dia-del-pisco-sour-cheers-to-peru-3\/","title":{"rendered":"Feiern Sie den „D\u00eda del Pisco Sour“ – Ein Hoch auf Peru"},"content":{"rendered":"\n

Jeden ersten Samstag im Februar feiert Peru den Nationalen Tag des Pisco Sour (D\u00eda Naciona del Pisco Sour), ein j\u00e4hrliches Ereignis, das einem einzigen Getr\u00e4nk gewidmet ist: dem Pisco Sour. Dieser Cocktail peruanischen Ursprungs wird aus Pisco, Limettensaft, Zuckersirup und Eiwei\u00df hergestellt. Entdecken Sie den Ursprung des Cocktails, ein exklusives Rezept und ein hervorragendes peruanisches Gericht.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Pisco, der manchmal auch als „Geist Perus“ bezeichnet wird, ist der peruanische Alkohol schlechthin und ein wesentlicher Bestandteil der Geschichte, Kultur und Gastronomie des Landes. Dieser delikate Branntwein darf nur aus einer der acht zugelassenen Rebsorten oder einer Mischung dieser Sorten hergestellt werden und erinnert an einen nicht vollst\u00e4ndig gereiften Brandy. Er l\u00e4sst sich am besten mit S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure kombinieren: Zuckersirup und Limettensaft. F\u00fcgen Sie etwas Eiwei\u00df und ein paar Tropfen Chuncho oder Angostura Bitters hinzu, und schon haben Sie ihn: Pisco Sour!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Geboren in Lima<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts trafen sich peruanische Aristokraten und Intellektuelle in den Bars und Caf\u00e9s Limas. Zum Beispiel in der Morris Bar, die dem Amerikaner Victor Morris geh\u00f6rte. Inspiriert durch das Rezept des Whisky Sour, servierte er in den 1920er Jahren seinen ersten Pisco Sour. Mit der Zeit wurde das Rezept von seinen Barkeepern perfektioniert, und seither ist der Pisco Sour der peruanische Cocktail schlechthin.<\/p>\n\n\n\n

Um einen guten Pisco Sour in Luxemburg zu genie\u00dfen, besuchen Sie Bar : Bar<\/a><\/strong> oder das Restaurant Mad About Peru<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Feiern Sie den Nationalen Pisco Sour Tag zu Hause<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Die Peruaner trinken einen Pisco Sour gerne als Aperitif, aber dieser erfrischende Cocktail passt auch gut zu einem leckeren Abendessen. Am Nationalen Pisco Sour-Tag k\u00f6nnen Sie diesen Cocktail nat\u00fcrlich den ganzen Abend \u00fcber trinken. Beginnen Sie mit einem Pisco Sour als Aperitif und servieren Sie den Cocktail z. B. zu gegrilltem Oktopus mit Olivendip. Da er so einfach ist, l\u00e4sst sich dieser Cocktail auch leicht zu Hause zubereiten. Sie haben keinen Shaker zur Hand? Verwenden Sie ein Glas, eine kleine Thermosflasche oder einen Mixer.<\/p>\n\n\n

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\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Rezept f\u00fcr Pisco Sour, f\u00fcr 1 Glas<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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  • 60 ml peruanischer Pisco<\/li>\n\n\n\n
  • 30 ml Limettensaft<\/li>\n\n\n\n
  • 15 ml Zuckersirup<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n
  • 4 Eisw\u00fcrfel<\/li>\n\n\n\n
  • 3 Tropfen Chuncho oder Angostura Bitters<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Pisco, Limettensaft, Zuckersirup, Eiwei\u00df und Eisw\u00fcrfel in einen Shaker geben. 8-10 Sekunden lang sch\u00fctteln. Gie\u00dfen Sie den Cocktail in ein gek\u00fchltes Glas und geben Sie 3 Tropfen Bitter hinzu.<\/p>\n\n\n\n

    Ein Pisco Sour passt unter anderem sehr gut zu „Pulpo al Olivo“ (Tintenfisch mit Oliven), einem Rezept der niederl\u00e4ndisch-peruanischen Katinka Lansink Dodero. Sie ist die Autorin von Mi Casa Peru, einem Kochbuch mit achtzig peruanischen Rezepten.<\/p>\n\n\n\n

    Rezept f\u00fcr Poulpe mit Oliven<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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    • 100 g entsteinte und abgetropfte Kalamata-Oliven<\/li>\n\n\n\n
    • 1 frische Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n
    • 100 ml Erdnuss\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Essl\u00f6ffel Limette<\/li>\n\n\n\n
    • 75 g griechischer Joghurt, 10% Fett<\/li>\n\n\n\n
    • 6 Essl\u00f6ffel einfache Sahne<\/li>\n\n\n\n
    • 4 Essl\u00f6ffel unges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/2 Essl\u00f6ffel Dijon-Senf<\/li>\n\n\n\n
    • 200 g vorgekochte Oktopus-Tentakel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Alle Zutaten au\u00dfer den Tentakeln mit einem Stabmixer p\u00fcrieren, bis eine Mayonnaise-\u00e4hnliche Sauce entsteht. Den Oktopus gut absp\u00fclen und mit Papiert\u00fcchern abtrocknen. Den Oktopus 10 Minuten lang in einer trockenen Bratpfanne grillen, damit die Tentakel knusprig werden. Sie k\u00f6nnen ihn auch auf dem Grill zubereiten: Die Holzkohle verleiht ihm noch mehr Geschmack. Die Tentakel auf einem Teller anrichten, mit der Olivenso\u00dfe betr\u00e4ufeln und mit etwas So\u00dfe als Dip servieren.<\/p>\n\n\n\n

      Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n

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      Feiern Sie den Nationalen Pisco Sour Tag zu Hause Die Peruaner trinken einen Pisco Sour gerne als Aperitif, aber dieser erfrischende Cocktail passt auch gut zu einem leckeren Abendessen. Am Nationalen Pisco Sour-Tag k\u00f6nnen Sie diesen Cocktail nat\u00fcrlich den ganzen Abend \u00fcber trinken. Beginnen Sie mit einem Pisco Sour als Aperitif und servieren Sie den […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":91075,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[2669],"tags":[4048],"class_list":{"0":"post-131715","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-trends","8":"tag-recipe-in-a-jar","9":"pmpro-has-access"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131715"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131715\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}