Griechischer Paprikasalat
Personen
- 60 g Kalamata-Oliven
- 2 Stängel frische Minze
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 2 Paprikaschoten
- 100 g Salatgurke
- 40 g Fetakäse oder vegane Feta-Alternative
- 100 g Kirschtomaten
- 1/2 TL Koriander gemahlen
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Paprika, Gurke und Fetakäse in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten und die Oliven halbieren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Die frische Minze fein hacken und zu dem Gemüse geben. Das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen und mit den verschiedenen Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
