Ingredients
- 2 Zucchini
- 1 TL Salz
- 1 EL getrockneter Schnittlauch
- 1 EL Zwiebelflocken
- 1/2 EL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chili
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 EL Speisestärke
- 150 g Feta-Käse, zebröckelt
- Salz zum Abschmecken
- Öl zum flachen Braten
Instructions
- Zucchini raspeln, mit Salz bestreuen und 10 Min. in einem Sieb stehen lassen. So viel Flüssigkeit wie möglich auspressen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis sie sich gerade so verbinden.
- Öl in einer flachen Pfanne erhitzen und 4 Esslöffel der Mischung vorsichtig frittieren, bis sie an der Unterseite goldbraun sind.
- Die Krapfen umdrehen und braten, bis sie durchgebraten und goldgelb sind.
- Mit einem Dressing aus Joghurt, Honig und Kreuzkümmelpulver servieren und mit ein wenig Paprika bestreuen.
Alternativen:
- Machen Sie sie griechisch, indem Sie Dill, Zitrone und Minze hinzufügen...
- Italienisch mit Basilikum und Pinienkernen...
- Asiatisch durch Zugabe von 5 chinesischen Gewürzen und Sesamöl mit einer Dip-Sauce aus Knoblauch, schwarzem Essig und Chili...
- Libanesisch (ejjeh koussa genannt) mit Petersilie, Bahnrat-Gewürz oder Zaatar...
