Araignées au sésame noir du cimetière
araignées
- 25 g de beurre ramolli
- 85 g de sucre brun
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- Quelques gouttes de colorant alimentaire noir gel
- 185 g de farine à gâteau tamisée
- 60 ml de cacao en poudre, tamisé
- ½ c. à c. de levure chimique
- Graines de sésame noir pour saupoudrer
Garniture
- 60 g de beurre ramolli
- 2 c. à s. de tahini (pâte de sésame)
- 1 c. à s. de lait
- 140 g de sucre glace tamisé
- Quelques gouttes de colorant alimentaire noir gel
- Câbles de réglisse pour le montage
- Préchauffer le four à 150 °C et graisser deux grandes plaques recouvertes de papier cuisson.
- Battre le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux.
- Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Incorporer le colorant noir selon l’intensité souhaitée.
- Ajouter la farine, le cacao et la levure, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Déposer des cuillerées à café de pâte sur les plaques, saupoudrer de graines de sésame noir, aplatir légèrement et cuire 15 – 20 min.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Pour la garniture, battre le beurre, le tahini, le lait et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse. Ajouter du colorant si désiré.
- Mettre la garniture dans une poche à douille, garnir la moitié des biscuits et assembler avec les autres.
- Découper des morceaux de réglisse et insérer les pattes dans la crème encore souple.
Recette inspirée de Donna Hay
