Mi-novembre, le Lions Club organise un repas caritatif au profit de la Banque alimentaire, dans le prestigieux cadre du Cercle Cité. Au menu, des plats préparés par les meilleurs chefs du Luxembourg.
Le lundi 18 novembre, le Cercle Cité accueille un somptueux repas organisé par le Lions Club Luxembourg international. Exceptionnel à plusieurs titres. Déjà, il sera conçu par quelques-uns des meilleurs chefs du Luxembourg. Ensuite, il sera gigantesque : quelque 250 convives pourront s’installer dans l’une des plus prestigieuses salles de réception du Grand-Duché, qui a récemment accueilli le pape François ou encore la reine Elisabeth II il y a près de cinquante ans…
Une précieuse cause
Enfin, ce dîner servira une précieuse cause. C’est en effet au profit de la Banque alimentaire qu’il est organisé. Une association (ASBL) que certains ne connaissent pas encore, mais dont, aujourd’hui plus que jamais, l’existence est cruciale.
Le principe de la Banque alimentaire en quelques mots ? Des bénévoles se chargent de trouver des denrées auprès de particuliers ou de commerces. Ils les redistribuent à des acteurs sociaux pour qu’ensuite cette nourriture arrive entre les mains de citoyens du Grand-Duché dans le besoin.
Les meilleurs chefs du Luxembourg
Ce repas exceptionnel comprendra : cocktail d’accueil, amuse-bouche, entrée froide, entrée chaude, plat de poisson, plat de viande, dessert, mignardises ainsi que les accords mets et vins. Le prix de ce menu préparé par les meilleurs chefs du Luxembourg : 250 euros par personne, tout compris (220 euros avant le 25 octobre).
Depuis plusieurs semaines, l’équipe de chefs de l’association Foodamental œuvre en coulisses pour proposer un menu de haute volée (lire plus bas). Ainsi, parmi les chefs impliqués, on pourra compter sur Cyril Molard (Ma Langue Sourit **), Ryodo Kajiwara (Ryodo *), Jérémmy Parjouet (Les Jardins d’Anaïs), Yann Castano (Mu), Leonardo Brian De Paoli (Oio), Paul Fourier et Terry Chabeaux (Amelys, Hôtel Royal), Mathieu Morvan (L’Hêtre beim Musée), Stéphanie Jauquet (Cocottes, Um Plateau…), Gilbert Welter (chef retraité, ex-Aal Schoul), Rachel et Claude Rameau (De Pefferkär) et Killian Crowley (Beim Schlass). (photo des chefs de l’an dernier ci-dessous)
« Être confronté à la réalité »
Ce dernier chef est d’ailleurs membre du conseil d’administration de la Banque alimentaire depuis un peu plus d’un an. « C’est un engagement qui s’inscrit dans une conscience globale. Éviter la perte, le gaspillage. Quand la Banque alimentaire a commencé à proposer des produits frais, je me suis dit que je pourrais apporter une expertise. On organise, on planifie, je donne aussi des formations sur l’hygiène, les transports de produits frais… C’est important d’être confronté à la réalité. Parfois derrière nos fourneaux, on décroche un peu », explique le chef de Beim Schlass, aussi membre de l’association Foodamental. « Via cette association, nous organisons des événements, cela nous permet de nous voir, de partager des savoir-faire, de nous enrichir. »
« La Banque alimentaire est hyper importante ! »
Le chef 2 étoiles Cyril Molard, préparera, lui, un plat de poisson avec le chef étoilé Ryodo Kajiwara. « Je ne pourrai pas être sur place car je suis mentor, à la même période, de Théo Kopp lors de la finale régionale en Suisse du concours San Pellegrino . Mais participer à l’élaboration de repas caritatifs est un grand plaisir. La Banque alimentaire est hyper importante, et il lui faut des fonds ! »
Un chèque de 15 000 euros du Lions Club
Le chef des Jardins d’Anaïs, Jérémmy Parjouet sera aussi mobilisé le 18 novembre : « Nous ne facturons en fait que les matières premières au prix d’achat, nos prestations sont gratuites », indique-t-il. Ainsi, l’an dernier, pour le premier dîner du genre avec la Banque alimentaire, qui conviait alors 150 personnes, le Lions Club Luxembourg international a pu remettre un chèque de 15 000 euros à la Banque alimentaire.
QR Code pour se procurer une place ou sur urlr.me/Z9qns
Pour ceux qui souhaitent apporter leur contribution à la Banque alimentaire, des collectes sont prévues prochainement dans tout le Grand-Duché :
25 octobre 2024 : Dellhaize Belval
25-26 octobre 2024 : Cactus Bereldange
8-9 novembre 2024 : Cactus Echternach
8-9 novembre 2024 : Cactus Ingeldorf
15-16 novembre 2024 : Cactus Bonnevoie
15-17 novembre 2024 : Cactus Bascharge
22-24 novembre 2024 : Cactus Howald
29-30 novembre 2024 : Cactus Roodt/Syre
