Célébrez la Saint-Patrick avec un délicieux Pudding Pain-Beurre ! Ce dessert irlandais traditionnel est la touche sucrée idéale pour conclure un repas festif. Avec ses couches de pain beurré, ses fruits secs et sa pincée de muscade, ce pudding offre des saveurs chaleureuses et un plaisir simple. Servez-le avec une crème anglaise maison pour une touche encore plus gourmande.
Ingredients
- 2 à 3 cuillères à soupe de beurre doux, ramolli
- 4 à 6 tranches de pain blanc
- 75 g de fruits secs mélangés
- 25 g de sucre en poudre, plus un peu pour saupoudrer
- 2 œufs moyens
- 450 ml de lait demi-écrémé, tiédi
- Noix de muscade fraîchement râpée
- Crème anglaise fraîche, pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, 10 minutes avant la cuisson. Beurrez légèrement un plat à gratin de 1,1 litre. Beurrez les tranches de pain et coupez-les en quartiers. Disposez la moitié du pain dans le plat et parsemez avec les deux tiers des fruits secs et du sucre. Répétez les couches en terminant par les fruits secs.
- Battez les œufs avec le lait tiède et versez le mélange sur le pain beurré. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Saupoudrez avec le reste de sucre et un peu de noix de muscade. Placez délicatement au four. Faites cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le pudding soit légèrement pris et que le dessus soit doré.
- Retirez du four et saupoudrez d'un peu de sucre supplémentaire si vous le souhaitez. Servez avec de la crème anglaise fraîche.
