Chips de Patates Douces

Instructions

1. Préchauffer le four à  140 °C (chaleur tournante). Recouvrir une plaque à  pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Éplucher les patates douces puis les couper en tranches très fines à  l'aide d'une mandoline.
3. Mettre les tranches de patates douces dans un saladier et les mélanger avec un filet d'huile d'olive.
4. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson en une seule couche, en les faisant se toucher les unes les autres.
5. Faire cuire au four à  140 °C pendant 15 à  20 minutes jusqu'à  ce qu'elles soient froissées et bien déshydratées.