Ingredients
- 500 g de cerises dénoyautées
- 4 Å“ufs
- 150 g de farine tout usage
- 150 g de sucre cristallisé
- 250 ml de lait
- 120 ml de crème épaisse
- 1 c. Ã Â c. d'extrait de vanille
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
- Beurre (pour graisser le moule)
Instructions
- Préchauffer le four à  180°C. Graisser un moule rond de 21 cm avec du beurre.
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à  ce qu'ils soient bien combinés et légèrement mousseux.
- Ajouter progressivement la farine au mélange d'œufs tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le lait, la crème épaisse et l'extrait de vanille jusqu'à  l'obtention d'une pâte lisse.
- Placer uniformément les cerises dénoyautées dans le plat de cuisson graissé.
- Verser la pâte sur les cerises, en veillant à  ce qu'elles soient entièrement recouvertes.
- Faire cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes ou jusqu'à  ce que le clafoutis soit doré et pris au centre.
- Une fois cuit, retirer le clafoutis du four et le laisser refroidir légèrement.
- Saupoudrer le clafoutis de sucre en poudre avant de le servir.
- Servir le clafoutis aux cerises chaud ou à  température ambiante. Il se marie bien avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à  la vanille.
