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Kuku Sabzi – Omelette aux herbes de Perse

De KACHEN

Kuku Sabzi - Omelette aux herbes de Perse

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • 6 Ɠufs
  • 1 botte d'ail sauvage
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1/2 botte de persil
  • 4 oignons de printemps
  • 1 cuillĂšre à  cafĂ© de curcuma
  • Sel
  • Poivre
  • une huile sans goĂ»t

Instructions

  1. Laver les herbes à  fond et enlever la tige. Bien sécher et réduire en purée fine.
  2. Casser les Ɠufs et mettez-les dans un bol. Bien fouetter avec une fourchette.
  3. Assaisonner l'omelette avec du curcuma, du sel et du poivre et ajouter les herbes.
  4. Faire chauffer l'huile dans une poĂȘle et ajouter les Ɠufs. Faire cuire à  feu moyen avec le couvercle fermĂ© jusqu'à  ce que le fond soit bien dorĂ©.
  5. Tourner l'omelette à  l'aide d'une assiette et la faire cuire à  nouveau avec le couvercle fermé.
    Pour servir, diviser l'omelette en quatre morceaux.

Recette:  Kleines Kuliversum

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