Soupe à la crème et au vin

Soupe à  la crème et au vin

Print
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.3/5
( 3 voted )

Ingredients

  • 100 g de céleri
  • ½ Poireau
  • 1 oignon
  • 400 ml d'Elbling bio "Le Centenaire
  • 400 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à  soupe de farine
  • 300 ml de crème
  • sel, poivre
  • Huile de noix
  • Parmesan
  • 1 c. à  café de pesto aux herbes

Instructions

Dans une marmite, faire revenir le céleri, le poireau et l'oignon dans un peu de beurre. Ajouter l'elbling et porter brièvement à  ébullition. Rajouter le bouillon de poulet. Mélanger la farine avec la crème et l'ajouter également dans la marmite et laisser mijoter jusqu'à  ce que tout soit cuit. Mixer la soupe et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter un filet d'huile de noix, du parmesan et du pesto aux herbes (1 cuillère à  café). Servir avec un pâté au Riesling et un verre d'Elbling.

Recette:  Luc Roder, Maison Viticole Roeder.

Lu en ce moment

Inscription à la newsletter

Nos suggestions

Aperçu de la confidentialité

Bienvenue sur TaSty Network !

Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience de navigation et vous proposer du contenu personnalisé. En comprenant comment vous interagissez avec notre site, nous pouvons continuellement améliorer nos recettes, articles et recommandations rien que pour vous.

Votre vie privée nous tient à cœur - vous gardez toujours le contrôle de vos préférences en matière de cookies et pouvez les modifier à tout moment.

Ce site est enregistré sur wpml.org en tant que site de développement. Passez à un site de production en utilisant la clé remove this banner.