Mac’n Cheese à la Truffe

Mac'n Cheese à  la Truffe

Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • Pour le Mac'n Cheese
  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 625 ml de lait
  • 250 g de cheddar fort, râpé
  • 350 g de macaroni
  • 250 g de champignons exotiques mélangés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 c. à  s. de beurre
  • noix de muscade, moulue
  • sel & poivre
  • Pour accompagner 
  • huile de truffe
  • fromage pour compléter (gruyère, gouda, cheddar....)

Instructions

  1. Sauter les champignons exotiques mélangés et l'ail dans une c. à  s. de beurre. Mettre de côté.
  2. Fondre le beurre dans une casserole, saupoudrer la farine et faire cuire, en remuant brièvement, jusqu'à  ce qu'ils soient bien mélangés.
  3. Préchauffer le lait, puis l'incorporer progressivement au roux, un peu à  la fois, et faire cuire jusqu'à  ce que
    le mélange soit lisse et épais. 
  4. Ajouter le cheddar râpé et bien mélanger. Assaisonner à  votre goût avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Garder au chaud sur un feu doux.
  5. Faire cuire les macaronis, les égoutter, puis les incorporer à  la sauce au fromage. Incorporer délicatement les champignons et l'ail, puis déposer le Mac'n Cheese dans un plat à  four.
  6. Arroser d'un filet d'huile de truffe selon votre goût, recouvrir de fromage supplémentaire et faire cuire au four à  180°C jusqu'à  ce que le tout soit doré et bouillonnant.

Lu en ce moment

Inscription à la newsletter

Nos suggestions

Aperçu de la confidentialité

Bienvenue sur TaSty Network !

Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience de navigation et vous proposer du contenu personnalisé. En comprenant comment vous interagissez avec notre site, nous pouvons continuellement améliorer nos recettes, articles et recommandations rien que pour vous.

Votre vie privée nous tient à cœur - vous gardez toujours le contrôle de vos préférences en matière de cookies et pouvez les modifier à tout moment.

Ce site est enregistré sur wpml.org en tant que site de développement. Passez à un site de production en utilisant la clé remove this banner.