Ingredients
- 60 g de spaghetti sans gluten (80 g/portion)Â
- 2 bouquets de basilic frais (40 g)Â
- 60 g de noix de cajouÂ
- 60 g de pignons de pinÂ
- 8 c. Ă Â s. d'huile d'oliveÂ
- 2 c. Ă Â s. de jus de citronÂ
- 1/4 c. Ă Â c. de poudre d'ailÂ
- 1 gĂ©nĂ©reuse pincĂ©e de gros sel marinÂ
- 4 – 6 c. à  s. de levure nutritionnelle (facultatif)
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.Â
- Laver le basilic.Â
- Mixer les noix de cajou et les pignons de pin dans un robot culinaire jusqu'Ă Â ce qu'ils soient finement broyĂ©s.Â
- Ajouter le basilic, l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre d'ail, une bonne pincĂ©e de sel et la levure nutritionnelle (facultatif). Mixer pendant 30 secondes jusqu'Ă Â ce que le mĂ©lange soit homogène.Â
- Égoutter les pâtes et les servir avec le pesto et quelques feuilles de basilic frais.Â
Recette & Photo: EloĂŻse Jennes
