Ingredients
- 4 c. Ă Â s. d'huile d'olive
- 250 g de pâte filo
- 2 poivrons rouges
- 1 pimentÂ
- 3 Ĺ“ufs
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de fromage emmenthal râpé
- 800 g de viande hachée
- 30 g de croûtons de pain
- 150 g de petits pois
- 2 c. à  s. de persil frais, haché
- sel
- poivre du moulin
- 1 c. Ă Â s. de paprika en poudre
- 1 oignon nouveau, en rondelles
- moule amovible à  charnières, approx. 24 cm
Instructions
- PrĂ©chauffer le four Ă Â 180 °C (chaleur de convection). Badigeonner le moule avec l'huile. Superposer la pâte filo en plusieurs couches, lĂ©gèrement en dĂ©calĂ©. Badigeonner chaque pâte d'huile et laisser lĂ©gèrement pendre les extrĂ©mitĂ©s.Â
- Laver les poivrons et le piment. Couper le piment en rondelles et les poivrons en petits morceaux. Mixer la viande hachĂ©e avec les croutons de pain, les petits pois, le persil, les poivrons et le piment, et assaisonner avec du sel, du poivre et le paprika. Verser dans le plat et Ă©taler de façon Ă©gale.Â
- Plier les extrémités de la pâte et recouvrir avec le reste de pâte. Cuire la tarte dans le four pendant une heure, jusqu'à  ce que la pâte soit dorée. La servir parsemée de rondelles d'un oignon nouveau.
