Severin Laface, créateur de Come à la Maison, décorateur et restaurateur passionné est de retour avec un nouveau projet: La Rôtisserie Ardennaise. Côté cuisine, on découvre le Chef François-Xavier Ferrol, formé notamment par Eric Frechon et Yannick Alléno.
Le chef délivre une cuisine inventive au four à braises aux étonnantes alliances de saveurs, conçue à partir de produits frais et biologiques, dans un cadre authentique et entièrement rénové. En effet, la Rôtisserie Ardennaise vous propose le meilleur de nos terroirs avec de sublimes pièces de viande, issues de races nobles. Maturées au minimum durant 4 semaines, et jusqu’à plusieurs mois, afin d’attendrir et rehausser le goût du bœuf.
Outre ces viandes d’exception, vous pourrez retrouver des volailles labellisées et des poulets fermiers des Landes bio, des saucisses artisanales, mais aussi d’excellents poissons. Et leur pain artisanal est fait avec une farine 100% luxembourgeoise.
1, avenue du Dix Septembre — Luxembourg
Tel. +352 / 45 09 74
Photos : Rôtisserie Ardennaise
