Ingredients
- 2 x 1 kg de courge spaghetti8 gousses d'ail non épluchées12 grandes feuilles de sauge4 cuillÚres à  soupe d'huile d'oliveun peu de noix de muscade fraßchement rùpée50 g de beurre non salé, finement coupé en dés un peu de poudre de paprika fumé25 g de parmesan fraßchement rùpésel et poivresalade verte croquante (facultatif)
Instructions
1. Préchauffer le four à  180 °C en mode chaleur tournante.
2. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins et mettre dans un plat à  four avec la face interne vers l'extérieur. Ajouter l'ail, la sauge et l'huile et assaisonner avec de la noix de muscade, du sel et du poivre. Recouvrir de papier alu et faire cuire 1 heure au four.
3. Retirer le papier alu et faire dorer 20-30 minutes supplémentaires jusqu'à  ce que la courge soit molle.
4. Retirer du four, ajouter les dés de beurre et les laisser fondre. Saupoudrer de poudre de paprika et de parmesan et, si vous le désirez, servir avec une salade croquante.
