Ingredients
- 100 g de beurre
- 125 g de farine d'Ă©peautre
- sel
- 2 c. Ă Â soupe de sucre
- 50 g de noix en poudre
- 1 Ćuf
- 300 g de quetsches
- farine pour Ă©taler la pĂąte
- noix
- glace Ă Â la vanille
Instructions
1. Couper le beurre en petits morceaux. Ă l'aide d'un robot culinaire, mĂ©langer le beurre avec la farine, les noix en poudre, le sel, le sucre et l'Ćuf, pour obtenir une pĂąte brisĂ©e. Mettre la pĂąte au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 minutes.
2. Laver et dénoyauter les prunes et les couper en quarts.
3. Préchauffer le four à  200 °C.
4. Dérouler la pùte sur une surface de travail farinée, puis la déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Disposer les quarts de prune en cercle sur la pùte, du centre vers l'extérieur, et laisser un bord de 5 cm autour. Replier le bord sur les prunes.
6. Faire cuire au four pendant 40 minutes.
7. Entretemps, faire rĂŽtir les noix dans une poĂȘle sans huile jusqu'Ă Â ce qu'elles soient dorĂ©es (attention Ă Â ne pas les brĂ»ler).
8. Retirer la galette du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.
9. Saupoudrer de noix et servir avec une boule de glace.
