Ingredients
- ½ botte d'asperges vertes, parées
- ½ poivron vert, jaune, rouge et vert, épépinés, en lanières
- 1 oignon rouge, en rondelles
- ½ courgette, en tranches
- 2 cà s d'huile d'olive
- 1 pain couronne de type "margueriteâ€, coupé en 2 horizontalement
- 1 cà s de vinaigre balsamique
- 4 tranches de Gruyères AOP
- feuilles de salade de chêne verte
- sel, poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C. Dans un récipient, mélangez les asperges avec les poivrons, l'oignon et la courgette. Ajoutez l'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire 18 minutes. Réservez.
2. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'intérieur du pain de vinaigre balsamique. Répartissez les légumes grillés. Posez les tranches de Gruyère AOP. Terminez par les feuilles de salade.
3. Refermez le pain.
