Et si votre prochaine pause déjeuner vous emmenait dans un lieu inattendu ? Nichée au centre de l’hypermarché Auchan Cloche d’Or, la Brasserie Cloche d’Or vous invite à une parenthèse gourmande orchestrée par le talentueux chef Olivier Thomassen, ambassadeur du Luxembourg pour le Best of Gastronomie 2025.
Depuis son ouverture en 2019, la Brasserie Cloche d’Or s’est donné pour mission de surprendre les papilles des clients de l’hypermarché en proposant une cuisine de saison, généreuse et raffinée. Installée au cœur même du magasin, cette table pas comme les autres vous plonge dans une atmosphère immersive, entre postes traiteur, poissonnerie et boucherie.
La Brasserie Cloche d’Or, c’est aussi une ambiance unique : 100 couverts servis chaque midi, dans un décor industriel où la vie du magasin continue de battre son plein tout autour… sans jamais nuire à la sérénité de votre moment à table. Des tables rondes conviviales, des banquettes pour le confort, des cloisons boisées pour plus d’intimité : ici, tout a été pensé pour vous faire oublier que vous êtes en plein milieu d’un Auchan.
Une cuisine de chef, avec les produits du magasin
Aux commandes, le chef Olivier Thomassen et son équipe. Avec plus de 20 ans d’expérience dans la haute gastronomie — des cuisines de palaces à celles du Parlement européen, en passant par des jets privés —, ce passionné met aujourd’hui son savoir-faire au service de tous. Chaque jour, il compose un menu du jour créatif, souvent inspiré par les membres de son équipe aux origines cosmopolites.
Italie, Afrique, Asie… les influences se croisent et se répondent dans des assiettes toujours inspirées, toujours fraîches.
Et le plus beau ? Les produits travaillés en cuisine sont les mêmes que ceux que vous pouvez retrouver dans les rayons de votre hypermarché. Une manière simple de prolonger l’expérience chez soi.
À côté de la Brasserie, le chef s’occupe également de la cuisine de la Table des Sommeliers, une table intimiste située dans l’espace vins de la Cloche d’Or, pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes pour un repas unique et atypique. « Nous travaillons en étroite collaboration avec les sommeliers pour réaliser les meilleurs accords mets-vins. »
Un menu pour tous les appétits
Du lundi au vendredi, de 11h30 à 14h, la Brasserie propose, au choix, une formule complète (entrée, plat, dessert) à 37 €, un plat du jour à 20 € ou la carte. Cette offre séduit autant les habitués que les curieux de passage. Comme Franck, fidèle client de la Brasserie, qui y revient chaque midi : « C’est une véritable aubaine de bénéficier de plats délicieux et variés, réalisés à base de produits frais de grande qualité. Rien n’est laissé au hasard, tant dans la cuisine que dans le service, ce qui confère une atmosphère de bien-être et de bistronomie à ce temps précieux de la pause déjeuner quotidienne. »
La carte, renouvelée environ cinq fois par an, conserve ses incontournables : le caviar, les huîtres frites comme à New York servies avec une mayonnaise épicée, le lobster roll dans un pain brioché signé Auchan, ou encore les ris de veau. Et pour accompagner vos plats, les boulangers de chez Auchan proposent chaque jour une sélection de pains artisanaux aux saveurs variées.
Le chef Thomassen, épaulé par son second Thierry Ballester, gère également la partie traiteur du magasin et concocte, du lundi au vendredi midi, des plats chauds pour la vente à emporter des clients les plus pressés. Là aussi, le chef met un point d’honneur à travailler des produits de qualité dans des recettes inventives et cosmopolites.
Magasin Auchan Cloche D’or 25 Boulevard Raiffeisen L-2411 Luxembourg
